民以食为天，安全重于山。为了进一步落实城南教育集团和总校关于食品安全的各项规定，让师生在学校吃得放心，让家长对孩子在校的饮食安心，6月22日上午，城南中学总校长郑海燕邀请家委会、学生和教师代表突击检查了城南高级中学、城南东序学校、城南初级中学、城南创新小学的食堂并抽样送检。

为了保证检查的准确性和可信度，真正起到监督落实的作用，此次一如既往地采取突击检查的形式：郑海燕总校长临时通知检查时间，邀请家委会代表，通知各校校长随机选取学生代表、教师代表，代表们现场确定抽样送检项目。在城南高级中学，参与此次检查的代表有总校家委会主席钟瑜、家长代表刘春燕和刘必容，城南高级中学在校学生梁兴檬、梁译丹、张红梅，城南高级中学教师余小江、余龙浩等；城南东序学校家长代表韩德兰、汪玉、黄忠敏，学生代表有东序小学6年级1班周涵、东序初中初一11班蒋心怡、初二1班杨文洁，陪同贺静主任、周明礼主任、惠大平老师进行了监督；城南初级中学邀请了家长代表何萍、赖光先、王世利，学生代表刘奕佳、唐欣怡、周涵、朱园婷、郭恩瑞等；城南创新小学邀请了家长代表周德友、李全华，学生代表王粤涵、杨智雅、雷登州，教师代表肖达辉、吴朝兰等人进行了食品安全送检监督。

城南总校后勤主任贺静、东序总校后勤主任周明礼向代表们介绍了各个校食堂的具体情况，包括食品卫生管理制度、食品进货验收制度、食品储存和餐具消毒情况、炊具设备卫生、操作流程以及食品卫生安全工作培训等。她还点开手机上的APP，向代表们展示学校的“云厨房”。通过“云厨房”，代表们仔细查看了食堂各个操作间里的实时画面，对干净整洁的操作间和工作人员的工作给予了高度评价。

随后，各校代表们检查了各校主食库、副食库、冷藏间、洗菜间、肉食加工间、白案间、留样间等场所。在冷藏间，代表们打开一个个冷藏柜，确认里面除了一些需要冷冻的食材以外没有任何冷冻的肉类、禽类以及速冻类食材，肯定了学校食堂每天购买新鲜食材的做法。在留样间，代表们隔着上了锁的留样柜查看了整齐摆放着的留样食品，仔细查看了柜体外面的留样记录，还核实了唯一保管留样柜钥匙的留样人。

检查完之后，代表们随机对猪肉、鸭肉、鸡肉和大米4种食材进行了抽样送检。样品由家委会代表直接送到大足区食品药品监督管理局进行专业鉴定，并由总校支付了质检费。鉴定结果出来后，学校将一如既往地向全校师生和家长如实公布。

一直以来，集团和总校每学期邀请各方代表监督，随机抽样，自费几万元将食品送到质检部门检验，保证了食品安全和师生健康。

文字：余龙浩，素材：余小江、陈阳、章光海、任强，排版：蒋能勇，审核：李联川。