民以食为天，食以安为先。为全面加强食品卫生安全管理工作，确保师生身体健康，8月26日，城南教育集团举办了食品安全培训，邀请了大足区市场监管局餐饮科科长黄剑斌，为集团旗下四所学校的100余名食堂工作人员进行了培训，集团董事长邓辉、总校校长郑海燕、城南中学总务后勤处贺静主任、姜晓琴会计、东序学校总务后勤处周明礼主任及各校负责食品安全工作的负责人出席培训会。

黄剑斌科长以“强化学校食品安全意识，确保师生身体健康”为题展开了培训，他结合自己多年的管理经验，肯定了我校在食品安全管理中的先进经验，要求与会人员加强日常食品各个环节的管理，做到食品安全万无一失。要求工作人员做好日常的食品原材料采购、食品加工、储存、备餐和供餐等工作。培训中，他列举了多个案例，告诫与会人员，食品安全在学校的管理中是头等大事，切忌因小失大。

随后，贺静主任、周明礼主任、姜晓琴会计、对食堂工作人员的纪律、安全、思想等方面进行了强调，要求全体员工按照集团的要求，把学生身心健康放在首位，注重供餐质量，注意细节，热情为师生们服好务；在开学之际，各校后勤人员必须做好准备工作，做好每一个细节，确保饮食安全，为师生顺利入校保驾护航。

邓董事长进行了总结发言，一是要求每位员工多学习业务知识，提高自身素养；食堂每年可以举办各个工种的员工厨艺比赛，为获奖的员工发奖状，在所属岗位上挂牌子，激发大家提高厨艺的上进心。二是要求员工提高思想素养；杜绝当面不说，背后乱说的现象发生，不要造谣生事，严禁在QQ群、微信群里造谣，要重家风，有担当。三是加强食堂卫生管理；目前天气较热，防止食品变质，要求全体员工切实做到“三爱三节”，珍惜粮食，杜绝浪费；通过广告专栏大力宣传学生食用健康食品，食堂工作人员要佩戴好口罩，整齐穿戴工作服，大家要有健康饮食观，才能更好服务于学校。

教育是良心工程，食品安全大于天，长期以来，城南教育集团严把食品的采购、加工、销售等各个环节，让师生每餐都吃上安全而放心的食品，保证大家的身心健康。

文字：蒋能勇，素材：蒋能勇，排版：蒋能勇，审核：唐自晟、贺静。