（本网讯）为进一步保障师生身体健康和生命安全，落实校园建设中不可或缺的食品安全，营造良好的校园食品消费环境，4月1日，城南教育集团就如何辨别新鲜食材举办了专项培训会。

集团旗下所属高级中学、初级中学、东序初中、东序小学、创新小学5所学校负责食品安全的领导到场参加培训，由东序学校安稳办主任古苹主讲。

本次培训会不拘于形式，不止于表面。古主任以图文并茂的方式，分别从肉类、蔬菜类、家禽类和水产类四个方面以“看、触、闻”三个步骤对如何辨别是否是新鲜食材进行了详细的讲解。同时还采取了互动方式，一边提问参加培训的相关领导，一边进行补充答疑。会后，就各校在实际操作中遇到的问题、积累的经验进行了交流分享。

长期以来，城南教育集团始终把校园食品卫生安全建设列为重中之重。为严把食品安全关，在学校董事会的严格督导监管下，每学期面向社会公开对大宗食品进行招投标，与有资质的供货商签订合同；每学期自费五万余元自觉将食品送检，并及时将检验报告在五所学校的公示栏、各教学班进行公示；定期与不定期对负责食堂的领导及其工作人员进行培训，组织专人对食堂卫生及安全进行检查。真正做到让全体师生“吃得健康，吃得安全，吃得放心”。

文字：郑秋怡、蒋能勇，照片：蒋能勇，审核：邓辉、唐自晟